Carpaccio van ossenhaas met balsamicodressing, rucola, sud ‘n’ sol tomaatjes, pijnboompitjes en Italiaanse kaas of Torentje van zalmtartaar, rivierkreeftenstaartjes en lenteuitjes, geserveerd met een yoghurt-dille dressing of Geitenkaas lolly (V), gepaneerd met cashewnootjes en geserveerd met een zoete dadel compote ***** Ossenhaasbiefstukjes van de grill, geserveerd met een saus van rode port en sjalotjes of Op de huid gegrilde snoekbaars, ... Lees verder »
20 en 21 april 2014 Courgette torentjes met bieslookroomkaas en zalmtartaar of Salade van huisgerookte lamsfilet met een huisgemaakte waldorfsalade en appelstroop dressing *** Scroppino, heerlijk pauzedrankje van prosecco, wodka en citroensorbetijs + € 5,00 *** Ossenhaasbiefstukjes van de grill, geserveerd met een saus van rode port en sjalotjes of Kabeljauwfilet gevuld met gerookte zalm, geserveerd met een witte wijnsaus ... Lees verder »
Tartaar van Beemster kalf & gebraden kalfsribeye geserveerd met gepofte cherrytomaatjes en basilicum pesto of Gegrilde coquilles, geserveerd met zwarte linzen en een truffel beurre blanc **** Sashimi van tonijn, geserveerd met wakamé, wasabi mayonaise en soja schuim (extra tussengang + € 7,50) *** Gegrilde runderlende, (fantastisch stukje Amerikaans rundvlees met een zachte structuur en veel smaak), geserveerd met bearnaisesaus ... Lees verder »
Op zondag 13 april 2014 organiseert Restaurant de Boekanier voor de 16e keer een voorjaarsproeverij. Tijdens deze wijnproeverij zal de nadruk vooral liggen op lichte en fruitige zomerwijnen. De wijnproeverij zal net als de vorige editie georganiseerd worden in samenwerking met onze wijnleverancier Jeroen Dorenstauter van Oud Reuchlin & Boelen. Schrijf de datum alvast in uw agenda, meer informatie volgt ... Lees verder »
Amuse *** Carpaccio van ossenhaas, met balsamicodressing, rucola, pijnboompitjes en Parmezaanse kaas of Spiesje van gamba’s en zalmfilet, geserveerd met een soja-sesam dressing *** Scroppino, heerlijk pauzedrankje van prosecco, wodka en citroensorbetijs + € 5,00 *** Chateaubriand (voor twee personen), geserveerd met een rijk gevulde Stroganoffsaus of Tournedos van ossenhaas, met een saus naar keuze: gepofte knoflooksaus of rode wijnsaus ... Lees verder »
Restaurant de Boekanier biedt vanaf nu haar gasten gratis WIFI aan. Niet alleen handig voor zakenmensen die nog wat willen werken of hun mail willen bekijken, voor toeristen die op zoek zijn naar de leukste tips over de Zaanstreek, maar ook voor kinderen die met een zelf meegebrachte iPad of tablet aan tafel online spelletjes kunnen spelen of filmpjes kijken! Lees verder »
Restaurant de Boekanier