Chefs Menu

Voorgerechten

Tartaar van zalm en Hollandse garnalen,
met avocado, citrus – soja dressing en een sesam kletskop

of

Vitello tonato,
zacht gegaard kalfsvlees met mayonaise van verse tonijn, krokante kappertjes en gekonfijte tomaat

Tussengang

Scroppino,
verfrissend pauzedrankje met prosecco, wodka en citroensorbetijs (extra gang €6,00)

Hoofdgerechten

Zeebaarsfilet,
met ratatouille en saus van zwarte olijf

of

Kalfssukade,
op oud Hollandse wijze gestoofd kalfsvlees met eigen jus

Kaasplateau

Selectie van vijf binnen- en buitenlandse kaassoorten,
geserveerd met bijpassende garnituren
(extra gang €11,50 of in plaats van zoet dessert + €4,00)

Dessert

Tarte tatin van appel,
met rum – rozijnenijs en saus van steranijs  

of

Chocolade fudge,
stevige mousse van chocolade en crème fraîche, met krokante chocolade en kaneel ijs

Prijs 3 gangen menu: € 34,95 per persoon