Lunchmenu

LUXE BROODJES

Keuze uit desem wit- of bruinbrood
(Exclusief voor ons gemaakt door bakkerij Kaskes in Wormer)

LUNCH PROEVERIJ - €12
combinatie van 3 heerlijke broodjes: carpaccio, gerookte zalm en Amsterdamse rundvleeskroket

CHICKEN TERIYAKI - €10
gebakken kipfilet in Japanse marinade met pinda crunch, taugé en wasabi mayonaise

GEROOKTE ZALM - €10
ambachtelijk gerookte zalm met bieslookroomkaas, zoetzure rode ui en citroenmayonaise

CARPACCIO - €9,50
dun gesneden ossenhaas met truffelmayonaise, Parmezaanse kaas, zongedroogde tomaatjes,
pijnboompitten en rucola

WARME GEITENKAAS (V) - €9
warme Hollandse geitenkaas uit de oven met gegrilde paprika, krokantje van kataifi deeg
en pesto van rucola en walnoot

VEGETARISCHE KIP KERRIE (V) - €9
kip kerrie salade van vegetarische kip met jalapeño, bosui en zoetzure komkommer

TUNA MELT - €9,50
huisgemaakte tonijnsalade met kappertjes, rode ui en gesmolten cheddar kaas uit de oven

LUNCH SALADES

De salades worden geserveerd met desem wit- of bruinbrrod en een smeerseltje

SALADE CARPACCIO - €14,50
dun gesneden ossenhaas, Parmezaanse kaas, zongedroogde tomaatjes,
pijnboompitten en truffelmayonaise

SALADE GEROOKTE ZALM - €15
ambachtelijk gerookte zalm, komkommer, zoetzure rode ui en citroenmayonaise

SALADE GEITENKAAS (V) - €14
warme Hollandse geitenkaas uit de oven met gegrilde paprika, krokantje van kataifi deeg
en pesto van rucola en walnoot

WARME LUNCH GERECHTEN

CHEFS BURGER - €15
flinke burger van 200 gram (rundvlees) met homemade BBQ saus,
remoulade saus, cheddar kaas, gebakken spekje, augurk, kropsla
en rode uienringen. Geserveerd met verse frites en Zaanse mayonaise.

AMSTERDAMSE RUNDVLEESKROKETTEN - €8,50
2 Amsterdamse rundvleeskroketten met Zaanse mosterd, geserveerd op wit- of bruinbrood

KIPSATE - €13,50
gemarineerde kipfilet (2 stokjes) met bosui, seroendeng, cassave kroepoek,
zoetzure groenten en natuurlijk onze Boekanier satésaus. Geserveerd met brood.

PORTIE VERSE FRITES (V) - €4,50
met onze beroemde friteskruiden, geserveerd met Zaanse mayonaise of ketchup

BIJ DE BORREL

AMSTERDAMSE RUNDVLEES BITTERBALLEN- €7,50
geserveerd met Zaanse mosterd (8 stuks)

KAASLOEMPIAATJES (V)- €7,50
geserveerd met truffelmayonaise (8 stuks)

GEFRITUURDE GAMBA’S - €7,50
geserveerd met chilisaus (8 stuks)

GEMENGD BITTERGARNITUUR- €11
bitterballen, kaasloempiaatjes, gefrituurde gamba’s (12 stuks)

KAASPLATEAU (V) - €11,50
mooie selectie van vijf bijzondere binnen- en buitenlandse kaassoorten,
geserveerd met bijpassende garnituren

BROODPLANKJE (V) - €4,50
vers afgebakken desembrood van ‘Bakkerij Kaskes’ uit Wormer,
geserveerd met twee huisgemaakte smeerseltjes

ZEEUWSE OESTERS - €13,50
6 stuks, op klassieke wijze geserveerd met rode wijnazijn, sjalotjes en citroen