Dinermenu

Culinair 3 gangen keuzemenu €39,50
(inclusief amuse)

U kunt zelf uw keuze maken uit één van de voorgerechten, hoofdgerechten en nagerechten op de volgende pagina’s.

Onze hoofdgerechten worden geserveerd met bijpassende garnituren
en verse frites met romige mayonaise.


Voorgerechten

culinair 3 gangen keuzemenu (incl. amuse) €39,50
los voorgerecht € 11,50

Koreaanse steak tartaar
met kimchi, rode peper, koriander, bosui en rettich

Zalm tempura
zalmfilet ingerold in nori en gefrituurd in tempura,
met kikkoman sojasaus, wasabi kletskop en gepofte rijst

Carpaccio van slagerij Louman
met mosterdmayonaise, aardappelkaantjes, kropsla en Amsterdamse ui

Kaasfondue (V)
huisgemaakte fondue van drie soorten kaas,
met bladerdeeg kaasstengels en groenten om te dippen

Zeeuwse creuse oesters(5 stuks)
met een klassieke vinaigrette van sjalotjes en rode wijnazijn

Proeverij de Boekanier (+ €1,50)
de lekkerste combinatie van diverse kleine voorgerechten

Hoofdgerechten

culinair 3 gangen keuzemenu (incl. amuse) €39,50 los hoofdgerecht €23,50

Ierse tournedos (+ €1,50)
tournedos van de haas geserveerd met hasselback aardappel,
witlof en een Madeira - Sherry saus

Scholfilet
gebakken scholfilet met zwarte pasta, gepofte cherise tomaatjes,
zeekraal en saffraansaus

Tonijn
tonijn pepersteak met een romige sojasaus,
geserveerd met paksoi en pandan rijst

Kipsaté
(3 spiesen) geserveerd met bosui, seroendeng, cassave kroepoek, huisgemaakte atjar, sajoer boontjes en onze Boekanier saté saus

Bloemkool schnitzel (V)
in een knapperig korstje van panko en sesamzaad,
geserveerd met Indiase yoghurtdip en een gegrilde puntpaprika
gevuld met couscous, gepofte ui en munt

Special: Chateaubriand voor 2 personen (+ €2,75 p.p.)

ons pronkstuk: het grootste en mooiste deel van de ossenhaas
geserveerd met hasselback aardappel, witlof en 2 sauzen
(Madeira - Sherry saus en chimichurri)

Nagerechten

culinair 3 gangen keuzemenu (incl. amuse) €39,50
los nagerecht €8,00

Tompouce van aardbeien
Hollandse aardbeien, hangop en Romanoff saus

Chocolade Nemesis
chocolade taart naar het befaamde recept van The River Café,
geserveerd met yoghurt ijs

Café Glacé
ijskoffie van lobbige cognac- koffieroom en vanille ijs,
volgens het recept van Chefs vader

Kaasplateau (+ €3,50)
mooie selectie van vijf binnen- en buitenlandse kazen,
geserveerd met druiven, pecannoten en dadelbrood
perfecte combinatie met een glas Colheita port + €6

Vanille ijs met warme chocoladesaus
met échte slagroom en huisgemaakte boerenjongens

Koffie snoeperij (+ €1,50)
ijstruffeltje geserveerd met koffie/espresso/cappuccino/thee
en daarnaast een likeur naar keuze



Deel ....FacebookTwitter
Scroll To Top