Hoofdgerechten

culinair 3 gangen keuzemenu (incl. amuse) € 39,50
los hoofdgerecht € 23,50


Onze hoofdgerechten worden geserveerd met bijpassende garnituren
en verse frites met romige mayonaise.

Ierse tournedos (+ € 1,50)
tournedos van de haas geserveerd met hasselback aardappel,
gebakken knolselderij en saus van drie soorten peper

Zeebaarsfilet
op de huid gebakken, geserveerd met saffraan aardappel,
‘tian’ van courgette, aubergine, tomaat en saus antiboise

Kabeljauwfilet
op de huid gebakken, geserveerd met brandade van gerookte paling,
gepofte trostomaat en peterselie olie

Kipsaté
3 spiezen gemarineerde kipfilet geserveerd met bosui, soeroendeng
(kokos pinda crunch), cassave kroepoek, huisgemaakte atjar,
sajoer boontjes en onze Boekanier saté saus

Tartelette van rode ui met rendang (V)
tartelette van rode ui en koriander met vegetarische rendang,
geserveerd met broccoli, bosui en gefrituurde uienringen
en een saus van gepofte knoflook

Special: Chateaubriand voor 2 personen(+ € 2,75 p.p.)
ons pronkstuk: het grootste en mooiste deel van de ossenhaas
geserveerd met saus van drie soorten peper, hasselback aardappel,
verse frites, gebakken knolselderij en rabarber



Deel ....FacebookTwitter
Scroll To Top