Laatste nieuws
Wildseizoen

Wildemenu

Het wildseizoen is begonnen!

Frissere avonden en prachtige herfstkleuren, de eerste Bockbieren worden geproefd en het gekloofde haardhout zorgt voor een aangename warmte en knusse sfeer in huis. Culinair Nederland kijkt reikhalzend uit naar dit moment: het aanbreken van het Wildseizoen!
Iedere fijnproever weet dat het Wildseizoen iets speciaals heeft. Het is een periode waarin je je tegoed kunt doen aan een heerlijk stukje Wild, of het nu gaat om een hertenbiefstukje, fazant of haas. Vanaf maandag 28 oktober laat ons keukenteam u genieten van onze vernieuwde menukaart, met daarop verscheidene wildgerechten. Loopt het water u ook al in de mond?
Voor de liefhebbers die niet kunnen wachten en om het Wildseizoen passend in te luiden organiseren wij van maandag 21 oktober tot en met zondag 27 oktober een WILDWEEK.
Gedurende deze week serveren wij een speciaal 4 gangen wildmenu, samengesteld door onze chefkok Pjotr Rentinck. Om de avond helemaal compleet te maken kunnen wij indien gewenst hier ook een bijpassend wijnarrangement bij serveren.

Wilt u van dit Wildmenu gebruik maken? Wij verzoeken u om vooraf te reserveren zodat wij passend kunnen inkopen. Reserveren kan telefonisch op 075-6164657, door een e-mail sturen naar info@restaurantdeboekanier.nl of door gebruik maken van het reserveringsformulier op onze website www.restaurantdeboekanier.nl

Wij hopen u een fijne avond te mogen bezorgen en verwelkomen u graag in ons restaurant!

Met gastvrije groet,

Pepijn List en Christel de Vos
Restaurant de Boekanier

Wildmenu

21 t/m 27 oktober 2019

Wildterrine en een gekonfijt boutje van wilde eend,
met vosbessen, shi take en een toastje van kruidkoek

xxxxxxxxxxxxxxxxxx

Wildragout, klassiek geserveerd in bladerdeeg
met een knoflook kletskop

xxxxxxxxxxxxxxxxxx

Hertenbiefstuk van de bout
met noten spätzel, rode kool, zoetzuur van spruitjes
saus van pure chocolade

xxxxxxxxxxxxxxxxxx

Wentelteefjes van suikerbrood
met rum-rozijnen ijs en kaneelsaus



Prijs 4 gangen wildmenu €39,95

Voor de liefhebbers serveren wij een bijpassend wijnarrangement voor €19,95

Deel ....FacebookTwitter
Scroll To Top