Laatste nieuws

Voorgerechten

Bij het aperitief

Broodplankje 1,95 p.p.
vers afgebakken desembrood van ‘Bakkerij Kaskes’ uit Wormer,
geserveerd met tomaten-basilicumboter en een huisgemaakte kaasdip

Gefrituurde kaasloempiaatjes (V) 5,95
geserveerd met truffelmayonaise  

Gefrituurde gamba’s in een jasje van Japans broodkruim 5,95
geserveerd met chilisaus

Zeeuwse creuse oesters (vanaf 2 oesters te bestellen)
                             
geserveerd met een vinaigrette van sjalotjes en rode wijn azijn                           
per oester: 2,50 / 6 oesters: 12,50

mooi in combinatie met Bottega prosecco spumante brut D.O.C. (200 ml)

Voorgerechten

Yellowfin tonijn tempura                                                              
nori, sushi rijst, sesamkletskop, chuka wakamé,
Japanse sesamdressing en soja tapioca
10,50 

Burrata (V)
dun gesneden RAF tomaat, romige burrata, balsamicoparels
en basilicumcress, geserveerd met een pesto - broodcrouton
10,50   
supplement serranoham + 2,50

Eendenflensjes                                                                           
gekonfijte eend ingerold in dunne flensjes met komkommer,
bosui, rode peper, koriander en hoisin saus
10,50

Zalm gemarineerd in VOC specerijen                                            
met een krokantje van scheepsbeschuit en een dressing van
maanzaad, honing en rode wijnazijn
10,50

Carpaccio van ossenhaas
met truffelmayonaise, pijnboompitjes, Pecorino kaas, rucola,
zongedroogde tomaatjes en knoflook croutons
10,50

Loempia van Hollandse geitenkaas (V)
geserveerd met een klassieke Waldorf salade;
een frisse salade van bleekselderij, appel, mayonaise en walnoten
10,50  

Huisgemaakte soep van de dag
wij vertellen u graag welke soep wij vandaag serveren
6,50

Proeverij De Boekanier
combinatie van diverse kleine voorgerechtjes
12,50

Aanrader voor tussendoor: onze scroppino!
een verfrissend pauzedrankje van prosecco, citroensorbet ijs en een scheutje wodka
6,00

Chefs Menu

3 gangen menu 34,95
Naast alle á la carte gerechten uit deze menukaart serveren wij een
wisselend Chefs Menu. Dit speciaal voor u samengestelde menu bestaat
uit gerechten waarin onze keukenbrigade, onder leiding van chefkok
Pjotr Rentinck, zich kan uitleven om u een smaakvolle avond te bezorgen.

Wij vertellen u graag uit welke gerechten u kunt kiezen
of lees dit op uw gemak op de volgende pagina.

De gerechten uit dit menu zijn ook los te bestellen:
voorgerechten 10,50 / hoofdgerechten 22,50 / desserts 7,50

Heeft u een allergie? Meld het ons!



Deel ....FacebookTwitter
Scroll To Top