Laatste nieuws

Voorgerechten

Bij het aperitief

Broodplankje
heerlijk vers afgebakken brood van ‘Pain de Mer’,
geserveerd met paddenstoelenboter en een huisgemaakte kaasdip
€ 1,95 p.p.

Gefrituurde kaasloempiaatjes (V)
geserveerd met truffelmayonaise (6 stuks)
€ 5,95       

Gefrituurde gamba’s in een jasje van Japans broodkruim
geserveerd met chilisaus (6 stuks)
€ 5,95

Zeeuwse creuse oesters (vanaf 2 stuks te bestellen)
 
geserveerd met een vinaigrette van sjalotjes en rode wijn azijn
per stuk € 2,50
6 stuks € 12,50

Perfecte combinatie met Bottega prosecco spumante brut D.O.C. (200 ml) € 7,50

Voorgerechten

Yellowfin tonijn
kort geroosterde verse yellowfin tonijn met crunch van
wasabi pinda’s, sesamdressing en chips van lotuswortel
€ 10,50
          
Eendenflensjes
gekonfijte eend ingerold in dunne flensjes met komkommer,
bosui, rode peper, koriander en hoisin saus
€ 10,50 

Wildcombinatie
combinatie van wildterrine met een krokantje van kruidkoek,
huisgerookte eendenborst en een spiesje van gemarineerde
wildzwijnfilet, geserveerd met vosbessen en zuurkoolsalade
€ 12,50

Paddenstoelen met truffel aïoli (V)
dun gesneden portobello paddenstoel met truffel aïoli
en gegratineerd met blauwe kaas
€ 10,50

Gravad lax
op klassieke wijze rauwe gemarineerde zalm, geserveerd
met een toastje van brioche en groene kruiden dressing
€ 10,50

Carpaccio van ossenhaas
met truffelmayonaise, pijnboompitjes, Pecorino kaas, rucola,
zongedroogde tomaatjes en knoflook croutons
€ 10,50

Dagsoep
wij vertellen u graag welke soep wij vandaag serveren
€ 6,50

Proeverij De Boekanier
combinatie van diverse kleine voorgerechtjes
(in deze proeverij worden geen wildgerechten geserveerd)
€ 12,50

Tussengang

Scroppino,
Heerlijk pauzedrankje met prosecco, wodka en citroensorbet ijs.
Verfrist de smaakpapillen tussen de menugangen door!
€ 6,00

Chefs Menu

‘Chefs Menu: 3 gangen keuze menu
Naast alle á la carte gerechten uit deze menukaart serveren wij een
wisselend Chefs Menu. Dit speciaal voor u samengestelde menu bestaat
uit gerechten waarin onze keukenbrigade, onder leiding van chefkok
Pjotr Rentinck,  zich kan uitleven om u een smaakvolle avond te bezorgen.
€ 34,50

Wij vertellen u graag uit welke gerechten u kunt kiezen
of lees dit op uw gemak op volgende pagina.

De gerechten uit dit menu zijn ook los te bestellen:
voorgerechten €10,50 / hoofdgerechten €22,50 / desserts € 7,50

Heeft u een allergie? Meld het ons!



Deel ....FacebookTwitter
Scroll To Top