Laatste nieuws

Voorgerechten

Bij het aperitief

Broodplankje
heerlijk knapperig brood van ‘Pain de Mer’, geserveerd met
huisgemaakte aïoli en een friszure dip van tomaat en rode ui
€ 1,95 p.p.

Gefrituurde kaasloempiaatjes (V)
geserveerd met huisgemaakte aïoli (6 stuks)
€ 5,95               

Gefrituurde gamba’s in een jasje van Japans broodkruim
geserveerd met chilisaus (6 stuks)
€ 5,95

Voorgerechten

Yellowfin tonijn
kort geroosterde verse yellowfin tonijn met crunch van
wasabi pinda’s, sesamdressing en chips van lotuswortel
€ 10,50
          
Steak tartaar
handgesneden tartaar van rundvlees, geserveerd met kropsla,
krokante aardappel, piment d’espelette mayonaise en een eidooiertje
€ 10,50

Zalmtartaar                                                                                     
tartaar van verse en gerookte zalm, met zoetzuur van wortel en ui
en gelei van Zaanse mosterd
€ 10,50

Tarte tartin van rode biet (V)
gepofte rode biet in bladerdeeg, met geitenkaas, bietenchips  
en balsamicostroop
€ 10,50

Carpaccio van ossenhaas
met truffelmayonaise, pijnboompitjes, Pecorino kaas, rucola,
zongedroogde tomaatjes en knoflook croutons
€ 10,50

Dagsoep
wij vertellen u graag welke soep wij vandaag serveren
€ 6,50

Proeverij De Boekanier
combinatie van diverse kleine voorgerechtjes
€ 12,50

Maaltijdsalades

Onze maaltijdsalades worden geserveerd met brood van ‘Pain de Mer’

Caesar salad
klassieke salade met huisgemaakte caesar dressing, romaine sla,
Pecorino kaas, croutons, gerookte kip, spekjes en een 7 minuten eitje
€ 17,50

Carpaccio salade
carpaccio op een gemengde salade met truffelmayonaise,
pijnboompitjes, Pecorino kaas, zongedroogde tomaatjes en knoflook croutons
€ 17,50

Tussengang

Scroppino,
Heerlijk pauzedrankje met prosecco, wodka en citroensorbet ijs.
Verfrist de smaakpapillen tussen de menugangen door!
€ 6,00

Chefs Menu

‘Chefs Menu: 3 gangen keuze menu
Naast alle á la carte gerechten uit deze menukaart serveren wij een
wisselend Chefs Menu. Dit speciaal voor u samengestelde menu bestaat
uit gerechten waarin onze keukenbrigade, onder leiding van chefkok
Pjotr Rentinck,  zich kan uitleven om u een smaakvolle avond te bezorgen.
€ 32,50

Wij vertellen u graag uit welke gerechten u kunt kiezen
of lees dit op uw gemak op volgende pagina.

De gerechten uit dit menu zijn ook los te bestellen:
voorgerechten €10,50 / hoofdgerechten €22,50 / desserts € 7,50

Heeft u een allergie? Meld het ons!



Deel ....FacebookTwitter
Scroll To Top