Laatste nieuws

Kerst bij Restaurant de Boekanier 4 gangen menu

Bij het ontvangst
Amuse en broodplankje, geserveerd met paddenstoelenboter en een huisgemaakte kaasdip

Voorgerechten

Carpaccio van ossenhaas,
truffelmayonaise, zongedroogde tomaatjes, pijnboompitjes, rucola, Pecorino kaas en knoflookcroutons

of

Wildproeverij,
combinatie van wildterrine, huisgerookte eendenborst en een spiesje
gemarineerde wildzwijnfilet met vosbessen, zuurkoolsalade en citrus-soja dressing

of

Gefrituurde ‘sushi’ van zalm,
in nori ingerolde zalmfilet met een tempura beslagje
geserveerd met romige wasabisaus en soja

of

Vegetarische gyoza’s (V),
Chinese ravioli gevuld met Chinese kool, taugé, bosui, rode peper en hazelnoot
geserveerd met een groene kruidensaus

Hoofdgerechten

USA bavette,
mooi gemarmerd, heerlijk mals vlees van Amerikaans rund
geserveerd met een romige saus van groene peper

of

Hertenbiefstuk van de bout,
geserveerd met een saus van hertenjus en jeneverbessen

of

Tonijn pepersteak,
kort in een peperkorst gebakken tonijn, geserveerd met mini paksoi en romige sojasaus

of

Kaas rouleau (V),
rol van oude kaas gevuld met spinazie, paprika, bosui, olijf, zonnebloempitten en geitenkaas
geserveerd met een basilicum beurre blanc

Nagerechten

Proeverij van nagerechten,
combinatie van diverse zoete heerlijkheden

of

Kaasplateau (supplement + €4)
selectie van vijf binnen- en buitenlandse kaassoorten, geserveerd met bijpassende garnituren

Prijzen en tijden 4-gangen kerstmenu

  • Kerstavond 24 december: €37,50.
    Reserveren mogelijk op ieder gewenst tijdstip tussen 17.00 en 21.00 uur.
  • Eerste Kerstdag (25 december) €39,95
    Wij staan tussen 16.00 en 16.30 uur klaar om u te verwelkomen, aanvang diner om 16.30 uur.
  • Tweede Kerstdag (26 december): €39,95
    Wij staan tussen 16.00 en 16.30 uur klaar om u te verwelkomen, aanvang diner om 16.30 uur.


Deel ....FacebookTwitter
Scroll To Top