Restaurant de Boekanier VALENTIJNSMENU
Amuse
***
Carpaccio van ossenhaas,
met balsamicodressing, rucola, pijnboompitjes, sud ‘n’ sol tomaatjes
en geschaafde Italiaanse kaas
of
Trilogie van vis,
gerookte zalmfilet, gerookte forel en rivierkreeftenstaartjes
geserveerd op pappadums met huisgemaakte cocktailsaus
***
Scroppino,
heerlijk pauzedrankje van prosecco, wodka en citroensorbetijs
+ € 5,00
***
Chateaubriand (voor twee personen),
prachtig mals stuk van de ossenhaas, geserveerd met een warme saus naar keuze
of
USA steak,
fantastisch stukje Amerikaans rundvlees met een zachte structuur en veel smaak,
geserveerd met een warme saus naar keuze
of
Verse scharfilet,
onder een korstje van dragon, chutney van bleekselderij en warme remouladesaus
onze sauzen: bearnaisesaus / gorgonzolasaus / pepersaus / gerookte knoflooksaus
***
Petit grand dessert,
combinatie van diverse heerlijke nagerechten
€ 32,50 p.p.
