Gerookte biefstuk van slagerij Louman, (sinds 1890 een begrip in de Amsterdamse Jordaan) flinterdun gesneden en gevuld met roomkaas en pesto, geserveerd met cherise tomaatjes of Lauwwarm spiesje van zalm en gamba, met een lekkere rode curry mayonaise *** Scroppino, verfrissend pauzedrankje met prosecco, wodka en citroensorbetijs (extra tussengang + € 5,00) *** Runderstaartstuk, geserveerd met een kalfsjus en paddenstoeltjes ... Lees verder »

Dun gesneden kalfslende, avocadocrème, zoetzure tomaat, gefrituurde uitjes en mayonaise van gepofte knoflook of Gamba’s op drie manieren: gambasoepje, gegrilde gamba en een ‘gamburgertje’ (klein broodje met een burgertje van gamba, saus en salade) *** Scroppino, verfrissend pauzedrankje met prosecco, wodka en citroensorbetijs (extra tussengang + € 5,00) *** Lamsfilet in dukkahkorst, geserveerd met knoflookpuree of Verse kabeljauwfilet, gevuld met ... Lees verder »

Dun gesneden kalfslende, verse sashimi van tonijn, avocadocrème, zoetzure tomaat, gefrituurde uitjes en mayonaise van gepofte knoflook of Gamba’s op drie manieren: gambasoepje, gegrilde gamba en een ‘gamburgertje’ (klein broodje met een burgertje van gamba, saus en salade) *** Scroppino, verfrissend pauzedrankje met prosecco, wodka en citroensorbetijs (extra tussengang + € 5,00) *** Lamsfilet in dukkahkorst met knoflookpuree en granaatappelsalade ... Lees verder »

Uitnodiging wijnproeverij 12 april 2015 Zoals u weet vieren wij dit jaar ons 20 jarig jubileum. In dit jubileumjaar organiseren wij een aantal speciale culinaire activiteiten, waarin onze befaamde wijnproeverij natuurlijk niet mag ontbreken! Voor de 18e keer organiseert Restaurant de Boekanier een wijnproeverij. Deze altijd succesvolle, leerzame maar vooral gezellige middag wordt net als de vorige drie edities mede ... Lees verder »

Duo van eend: huisgerookte eendenborst en rilette van eend, geserveerd met een stroop van rode port en een krokant stukje focaccia of Pittige gamba’s, pruttelpotje met gamba’s, knoflookolie, ui en rode pepertjes *** Scroppino, verfrissend pauzedrankje met prosecco, wodka en citroensorbetijs (extra tussengang + € 5,00) *** Gemarineerde runderbavette met uienchutney of Scharfilet onder een korstje van dragon, chutney van ... Lees verder »

BENEFIETDINER ALPE D’HUZES 16 MAART 2015 Carpaccio van ossenhaas, met balsamicodressing, rucola, sud ‘n’ sol tomaatjes, pijnboompitjes en geschaafde Italiaanse kaas of Trilogie van vis, gerookte zalm, gerookte forel en rivierkreeftenstaartjes, geserveerd op pappadums met huisgemaakte cocktailsaus of, Tompouce van Blue Stilton (V), geserveerd met een zoete dadelcompote ***** USA steak, fantastisch stukje Amerikaans rundvlees met een zachte structuur en ... Lees verder »

VALENTIJNSMENU Amuse *** Carpaccio van ossenhaas, met balsamicodressing, rucola, pijnboompitjes, sud ‘n’ sol tomaatjes en geschaafde Italiaanse kaas of Trilogie van vis, gerookte zalmfilet, gerookte forel en rivierkreeftenstaartjes geserveerd op pappadums met huisgemaakte cocktailsaus *** Scroppino, heerlijk pauzedrankje van prosecco, wodka en citroensorbetijs + € 5,00 *** Chateaubriand (voor twee personen), prachtig mals stuk van de ossenhaas, geserveerd met een ... Lees verder »

Michelinster lunch en diner bij Restaurant de Boekanier 2015 is voor Restaurant de Boekanier een speciaal jaar; in dit jaar gaan wij ons 20 jarig bestaan vieren! Wij zullen in dit jubileumjaar een aantal speciale en culinaire activiteiten gaan organiseren. Om 2015 op een bijzondere manier in te luiden wordt er op zondag 18 januari een ‘sterren lunch en diner’ ... Lees verder »

Crispy gepekelde runderlende, met gepofte knoflook mayonaise en een rode bieten chutney of Indiase viskoekjes met o.a. currypasta, koriander en bosuitjes, geserveerd met een rode curry mayonaise *** Scroppino, verfrissend pauzedrankje met prosecco, wodka en citroensorbetijs (extra tussengang + € 5,00) *** Rouleau van parelhoen, met een vulling van malse kippendijen en cashewnoten, geserveerd met een rode portsaus of Verse ... Lees verder »