Restaurant de Boekanier - Voorgerechten -
Dun gesneden serranoham,
in de oven gebakken fetakaas, gegrilde courgette en verse munt
of
Sushi terrine,
spicy zalm, komkommer, avocado en zalmkaviaar,
geserveerd met Japanse mayonaise en soja saus
- Tussengang -
Scroppino,
verfrissend pauzedrankje met prosecco, wodka en citroensorbetijs
(extra gang + €5,00)
- Hoofdgerechten -
Gebraden runder diamanthaas,
met aardpeer, paddenstoelen duxelles, geschaafde oude Beemsterkaas
en balsamico-olijfolie vinaigrette
of
Verse kabeljauw in een krokant korstje,
geserveerd met ansjovismayonaise
- Kaasplateau -
Selectie van vijf binnen- en buitenlandse kaassoorten,
geserveerd met bijpassende garnituren
(extra gang + €9,95)
- Dessert -
Citroen - mascarponemousse met amaretti crunch
en kwark – limoenijs
Prijs 3 gangen menu: € 29,95 per persoon
