Laatste nieuws

Kerst bij Restaurant de Boekanier 4 gangen menu

Om lekker te beginnen

Luxe amuse en broodplankje,
geserveerd met truffelmayonaise, gezouten roomboter en huisgemaakte tomaten tapenade

Voorgerechten

Carpaccio van ossenhaas,
balsamicodressing, rucola, sud ‘n’ sol tomaatjes, pijnboompitjes, Pecorino kaas en chips van lotuswortel

of

Wildproeverij,
reepaté geserveerd met cranberry compote en een toastje van kruidkoek,
carpaccio van eendenborst met een stroopje van rode port en een kroketje van pulled zwijn

of 

Duo van zalm en tonijn,
combinatie van zalmtartaar en kort geroosterde tonijn met sesamzaadjes,
geserveerd met soja, druppels wasabi mayonaise en wakamé salade

of

‘Sashimi’ van gemarineerde portobello (V),
met krokant gebakken roombrie, hazelnoot crunch en zoete dadel dressing

Hoofdgerechten

Black Angus steak,
prachtig gemarmerd rundvlees van de hoogste kwaliteit en heerlijk mals van smaak,
geserveerd met rode wijnsaus

of

Hertenbiefstuk,
geserveerd met bospaddenstoelensaus

of

Viscombinatie,
combinatie van verse kabeljauwfilet en zalm, geserveerd met een saus van Hollandse garnaaltjes

of

Gevulde flespompoen met romige gorgonzolasaus (V),
flespompoen gevuld met gemengde paddenstoelen, spinazie, gorgonzola en gemengde noten, geserveerd met een romige gorgonzolasaus en bieterballen (vega bittterballen met een vulling van rode biet)

Nagerechten

Proeverij van nagerechten,
combinatie van diverse zoete heerlijkheden

of

Kaasplateau (supplement + €4)
selectie van vijf binnen- en buitenlandse kaassoorten, geserveerd met bijpassende garnituren


Prijzen en tijden 4 gangen Kerstmenu
  • Kerstavond 24 december: €34,95. Reserveren mogelijk op ieder tijdstip tussen 17.00 en 21.00 uur.
  • Eerste Kerstdag (25 december) en Tweede Kerstdag (26 december): €39,95

Wij staan tussen 16.00 en 16.30 uur klaar om u te verwelkomen, aanvang diner om 16.30 uur.



Deel ....FacebookTwitter
Scroll To Top