Laatste nieuws

Kerst bij Restaurant de Boekanier 6 gangen menu

Om lekker te beginnen

Luxe amuse en broodplankje,
geserveerd met truffelmayonaise, gezouten roomboter en huisgemaakte tomaten tapenade

Voorgerechten

Carpaccio van ossenhaas,
balsamicodressing, rucola, sud ‘n’ sol tomaatjes, pijnboompitjes, Pecorino kaas en chips van lotuswortel

of

Wildproeverij,
reepaté geserveerd met cranberry compote en een toastje van kruidkoek,
carpaccio van eendenborst met een stroopje van rode port en een kroketje van pulled zwijn

of

Duo van zalm en tonijn,
combinatie van zalmtartaar en kort geroosterde tonijn met sesamzaadjes,
geserveerd met soja, druppels wasabi mayonaise en wakamé salade

of

‘Sashimi’ van gemarineerde portobello (V),
met krokant gebakken roombrie, hazelnoot crunch en zoete dadel dressing

Tussengang

Krachtige groenten bouillon (V),
met tuinkruiden, bospaddenstoelen en cognac room

Spoom

Scroppino,
verfrissend pauzedrankje van prosecco, citroen sorbetijs en een scheutje wodka

Hoofdgerechten

Black Angus steak,
prachtig gemarmerd rundvlees van de hoogste kwaliteit en heerlijk mals van smaak,
geserveerd met rode wijnsaus

of

Hertenbiefstuk,
geserveerd met bospaddenstoelensaus

of

Viscombinatie,
combinatie van verse kabeljauwfilet en zalm, geserveerd met een saus van Hollandse garnaaltjes

of

Gevulde flespompoen met romige gorgonzolasaus (V),
flespompoen gevuld met gemengde paddenstoelen, spinazie, gorgonzola en gemengde noten, geserveerd met een romige gorgonzolasaus en bieterballen
(vega bittterballen met een vulling van rode biet)

Nagerechten

Proeverij van nagerechten,
combinatie van diverse zoete heerlijkheden

of

Kaasplateau (supplement + €4)
selectie van vijf binnen- en buitenlandse kaassoorten, geserveerd met bijpassende garnituren


Prijzen en tijden 6-gangen Kerstmenu
  • Kerstavond 24 december: €44,95.
    Reserveren mogelijk op ieder tijdstip tussen 17.00 en 21.00 uur.
  • Eerste Kerstdag (25 december) en Tweede Kerstdag (26 december): €54,95
    Aanvang diner vanaf 20.00 uur.
  • 'Derde Kerstdag' (27 december): €29,95
    Reserveren mogelijk op ieder tijdstip tussen 17.00 en 21.00 uur.
    Géén 'kliekjesdag' maar gewoon vrije keuze uit het volledige kerstmenu,
    maar dan met een flinke korting!


Deel ....FacebookTwitter
Scroll To Top